Poimitko keittiöösi mieluummin kaksi veistä ja telineen vai kolme veistä ilman telinettä? Damascus-arkisetti ja Damascus-veitsikolmikko rakentuvat samoista perusveitsistä, mutta palvelevat eri tarpeita. Tämä opas auttaa valitsemaan, kumpi kokonaisuus sopii paremmin omaan keittiöösi.
Mitä Damascus-arkisetti sisältää?
Damascus-arkisetti – kaksi veistä ja veitsiteline on käytännöllinen paketti, jossa yhdistyvät monipuoliset veitset ja säilytysratkaisu.
- Damascus-kokkiveitsi 20 cm – suurempiin leikkuutöihin
- Damascus-yleisveitsi 13 cm – pienempiin aineksiin ja tarkkuutta vaativiin vaiheisiin
- Magneettinen veitsiteline puuta 45 cm teräsjalustalla – seisoo työtasolla ja pitää molemmat veitset käden ulottuvilla
Setti sopii, kun haluat heti sekä toimivan veitsiparin että paikan, jossa veitset ovat esillä ja helposti otettavissa.
Mitä Damascus-veitsikolmikko sisältää?
Damascus-veitsikolmikko – kokkiveitsi, santoku ja yleisveitsi on kolmen veitsen kokonaisuus ilman telineitä tai leikkuulautoja.
- Damascus-kokkiveitsi 20 cm – isommille raaka-aineille
- Damascus-santokuveitsi 18 cm – kasvisten viipalointiin
- Damascus-yleisveitsi 13 cm – pieniin töihin
Kaikissa kolmessa veitsessä on VG-10-ydin ja wengepuukahva. Pakettiin ei sisälly leikkuulautaa tai veitsitelinettä.
Keskeiset erot lyhyesti
- Veitsien määrä: Damascus-arkisetti sisältää 2 veistä, Damascus-veitsikolmikko 3 veistä.
- Sisältyvät tarvikkeet: Damascus-arkisettiin kuuluu magneettinen puinen veitsiteline; Damascus-veitsikolmikkoon ei sisälly telineitä tai leikkuulautoja.
- Veitsityypit: molemmissa on 20 cm kokkiveitsi ja 13 cm yleisveitsi; veitsikolmikossa on lisäksi 18 cm santoku kasviksille.
- Terärakenne ja kahvat: veitsikolmikon kaikissa veitsissä on VG-10-ydin ja wengepuukahva. Damascus-arkisetin veitsistä ei anneta erillisiä materiaalitietoja.
Kenelle Damascus-arkisetti sopii?
Damascus-arkisetti toimii hyvin, jos:
- haluat selkeän perusparin: yhden veitsen suurille raaka-aineille ja toisen pienemmille
- arvostat, että veitset ovat esillä työtasolla magneettitelineessä
- keittiössä ei vielä ole veitsitelinettä tai seinämagneettia
- pidät siitä, että säilytysratkaisu tulee samassa paketissa veitsien kanssa
Puinen magneettiteline teräsjalustalla seisoo työtasolla ja pitää molemmat veitset helposti saatavilla. Tämä on kätevää etenkin, jos keittiössä on vähän laatikkotilaa tai haluat pitää tärkeimmät veitset aina näkyvissä.
Kenelle Damascus-veitsikolmikko sopii?
Damascus-veitsikolmikko on luonteva valinta, jos:
- kokkaat paljon ja haluat erillisen veitsen kasviksille (santoku 18 cm)
- sinulla on jo valmiiksi sopiva säilytysratkaisu, kuten veitsiteline tai magneettitanko
- haluat kattavamman veitsivalikoiman ilman lisätarvikkeita
- arvostat, että kaikissa veitsissä on VG-10-ydin ja wengepuukahva
Kolmen veitsen kokonaisuus helpottaa työn jakamista eri vaiheisiin: voit käyttää kokkiveistä isommille raaka-aineille, santokua kasviksille ja yleisveistä pieniin viimeistelyihin.
Näin päätät: teline vai lisäveitsi?
Valintaa helpottaa, kun mietit kahta kysymystä:
-
Tarvitsetko telineen?
Jos keittiössä ei ole vielä veitsitelinettä ja haluat pitää tärkeimmät veitset esillä, Damascus-arkisetti tarjoaa ratkaisun yhdellä ostoksella. -
Kuinka monta veistä käytät arjessa?
Jos kaksi veistä riittää suurimpaan osaan töistä, arkisetti on selkeä ja kompakti valinta. Jos taas haluat erillisen veitsen kasviksille ja pidät useamman veitsen käytöstä, veitsikolmikko tarjoaa enemmän vaihtoehtoja.
Perushoito molemmille seteille
Riippumatta siitä, kumman setin valitset, veitsistä kannattaa pitää huolta:
- pese veitset käsin ja kuivaa heti käytön jälkeen
- älä jätä puukahvoja likoamaan veteen
- käytä vakaata leikkuulautaa
- sijoita veitset säilytykseen niin, että terät eivät kolhiinnu
Damascus-arkisetin puinen teline pyyhitään varovasti kostealla liinalla ja kuivataan; sitä ei upoteta veteen eikä pestä koneessa. Damascus-veitsikolmikko ei sisällä telineitä, joten voit valita säilytystavan oman keittiösi mukaan.
Haluatko tutustua myös muihin veitsiin?
Jos pohdit vielä eri kokoja tai yksittäisiä veitsiä, voit selata koko valikoimaa keittiöveitsien kategoriasta: keittiöveitset.
